「熟成やずやの香醋」の源酢は中国江蘇省鎮江で作られています。やずやではこれまでもずっと、生産者と直接お会いして、原料や作り方に納得できるものだけしか商品化しないという姿勢を貫いてきたそうです。もちろん中国の香醋工場にも何度も足を運んで現場をつぶさに見させてもらいました。香醋工場の社長はじめ従業員の皆さんが、日本の消費者の目が厳しいことを十分に理解され、公的な基準をクリアする努力を続けてこられました。
例えば、危険な農薬や化学合成肥料を使わないなどの厳しい基準をクリアした企業だけに中国政府から与えられる「緑色食品生産企業」の認定を受け、また、最後の仕上げは製品の品質に関する国際基準である「ＩＳＯ９００１」を取得した工場で行われています。中国産だけど安心して摂取できるんです。
熟成やずやの香酢
中国産だけど高品質
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